سحر دولتشاهی در سال ۱۳۵۸ در شهر تهران دیده به جهان گشود.

به گزارش رونویس به نقل از روز نو؛ مادرش مربی شنا بوده و همین موضوع باعث شد تا او نیز وارد این دنیا شده و از همان سنین پایین کارت نجات غریق دریافت کرده و در این شغل مشغول شد.

بعد از مدتی او به دانشگاه راه یافته و در رشته شیمی مشغول شد. بعد از مدتی به دلیل عدم علاقه به این رشته، آن را نیمه کاره رها کرده و در رشته ادبیات نمایشی مشغول به تحصیل شد. بعدها خانم دولتشاهی در رشته ادبیات فرانسه نیز مدرک دریافت کردند.

خانواده ما عموما در رشته هایی غیر از این، مثل شاخه های مهندسی و پزشکی تحصیلات دارند، زمانی که می خواستم از رشته مهندسی شیمی در دانشگاه انصراف بدهم و وارد این مسیر شوم، خانواده و پدرم تاکید داشتند شغلی را انتخاب کنم که بشود انتخابش کرد نه اینکه منتظر باشم تا برایش انتخابم کنند.

ولی زمانی که عشق زیادم به کاری که انجام می دهم دیدند، حمایتم کردند. البته خدا را شکر در خانواده ای بزرگ شدم که تصاویر زیادی از کتاب خواندن آنها در ذهنم وجود دارد؛ خانواده ای که هنر را دوست دارند حتی با اینکه هنر راهی نیست که از آن پول درآورند.