مرحله ۱: آماده سازی مواد اولیه
ابتدا، گوشت چرخ کرده را با پیاز، سیر، زردچوبه و پودر کاری مخلوط کنید. این مواد را در یک تابه با حرارت متوسط و با افزودن کره تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند و عطر ادویه ها به مشام برسد.
مرحله ۲: افزودن مواد دیگر
سپس، نان سوخاری را با شیر خیس کنید و به مخلوط گوشت اضافه کنید. بعد از آن، آب لیمو، تخم مرغ، نمک و فلفل سیاه را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا همه مواد به خوبی ترکیب شوند. در نهایت، برگه زردآلو، سیب و انگور را به مخلوط اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
مرحله ۳: پخت بوبوتی
مایه تهیه شده را در یک ظرف مناسب بریزید و روی آن برگ های بو را قرار دهید. ظرف را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید و بگذارید به مدت ۳۰ دقیقه بپزد.
مرحله ۴: تهیه روی خوراک
در این مرحله، تخم مرغ ها و شیر را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید و با نمک طعم دهی کنید. این مخلوط را بعد از نیم ساعت به مخلوط گوشت اضافه کنید و دوباره در فر قرار دهید تا روی آن طلایی و برشته شود.
مرحله ۵: سرو و لذت بردن
بعد از پخت کامل بوبوتی، آن را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود. سپس آن را برش بزنید و با برنج و سالاد سرو کنید. این غذا با عطر و طعمی دلپذیر، انتخابی عالی برای یک وعده شام یا مهمانی ها خواهد بود.
|
مطالب پیشنهادی از سراسر وب |
