رونویس – خدیجه نوروزی: عطر ملایم کدو ، دارچین و جوز هندی همراه با خامه ای نرم و کف شیر لطیف لاته کدو حلوایی، نه تنها روح شما را گرم می کند بلکه حس نوستالژیک فصل پاییز را زنده می کند. برای کافی‌شاپ ها، اضافه کردن این لاته به منو به معنی دعوتی جذاب برای مشتریان است که به دنبال تجربه ای متفاوت و دلنشین هستند. اما اگر در خانه هستید با کمی پوره کدو، شیر داغ، ادویه های پاییزی و یک شات اسپرسو می توانید همین لاته خوش عطر و گرم را درست و نوش جان کنید و یک روز سرد پاییزی را تبدیل به لحظه ای خاص کنید.
بیشتر بخوانید:
دسر پاییزی جادویی برای چاقی صورت و جوان سازی پوست بدون اضافه وزن !
مواد اولیه
کدو حلوایی ۳ قاشق غذاخوری
قهوه اسپرسو ۲ شات
شیره انگور یا شکر یا عسل ۲ قاشق چای خوری
ادویه لته ۱.۲ قاشق چای خوری
شیر ۲ پیمانه
عصاره وانیل ۱.۲ قاشق چای خوری
اسپری کف خامه برای تزیین
ترکیبات ادویه
دارچین ۱ و ۱.۲ قاشق چای خوری
زنجبیل ۲ قاشق چای خوری
جوز هندی ۱.۴ قاشق چای خوری
میخک ۱.۸ قاشق چای خوری
طرز تهیه
کدو حلوایی را بخار پز کنید و بعد از پخت اجازه دهید خنک شود.
برای درست کردن ادویه لته، دارچین، زنجبیل، جوز هندی، میخک را به میزانی که در دستور هست با هم مخلوط کنید. ادویه لته شما آماده است.
پوست کدو حلوایی ها را بکنید و آن را داخل یک ظرف بریزید و با گوشت برقی پوره کنید.
۲ شات قهوه اسپرسو را با موکاپات یا دستگاه آماده کنید.
دو پیمانه شیر را روی حرارت بگذارید و ۱.۲ قاشق چای خوری ادویه اضافه کنید و مابقی را برای دفعات بعد نگه دارید.
دو قاشق غذاخوری شیره انگور به شیر اضافه کنید. می توانید به جای شیره از عسل یا شکر هم استفاده کنید.
۳ عدد قاشق غذاخوری هم پوره کدو حلوایی را بریزید.
وانیل هم اضافه کنید.
دو شات قهوه را نیز اضافه کنید و ترکیب را هم بزنید تا جایی که شیر جوش بیاید.
وقتی شیر جوش آمد زیر حرارت را خاموش کنید. لته کدو حلوایی ما آماده است و می توانید در ظرف مورد نظر سرو کنید. روی لته را نیز خامه اسپری و با دارچین تزیین کنید.
