شایانیوز- ما ایرانی ها رسم داریم که مهمان رو حبیب خدا میدونیم و از سویی هم خیلی اهل مهمانی دادن و دورهمی های بزرگ و کوچیک هستیم. از اونجایی هم که یکی از جذابیت های مهمانی خوراکی هایی هستش که میزبان تدارک میبینه، خب وقتی میریم جایی برامون جذابه که غذاهای خوشمزه تست کنیم و از سویی هم یه میز شام یا سفره رنگین و تزیین شده ببینیم. سلیقه ایرانی ها هم که عالیه و در واقع برای کوچکترین خوراکی ها هم یک دیزاین در نظر دارند. بی شک یکی از مهمترین خوراکی هایی که بر سر سفره یا میز شام همیشه حضور داره، سالاد های متنوعی هستن که خانم های کدبانو به خوبی بلدشونن. اما یکسری از بانوان زمانی که وقت تزیین سالاد میرسه میمونن چه کنن و در واقع ذهنشون شاید خیلی خلاق نباشه. اما از طرفی هم دلشون میخواد وقتی اینهمه زحمت کشیدن و غذاهای رنگ و وارنگ پختن، سالاد هم مثل یک تابلوی هنری باشه و سفرهشون رو زیباتر کنه.
در این مطلب ما میخوایم بریم سراغ تزیین سالاد، از خیارگوجه گرفته تا کاهو و کلم و غیره. پس اگر شما هم دلتون میخواد یه سفره تمام و کمال زیبا داشته بشید، حتا با ین مطلب همراه بمونید.
تزیین سال کاهو
سالاد کاهو از پر طرفدارترین سالادهای ایرانیه که در عین محبوبیتش، خیلی ساده درست میشه. این سالاد میتونه با یکم تدارک و خلاقیت، جذابیت بصری بسیار خاصی به خودش بگیره و سفره رو متفاوت کنه. میپرسین چطور؟ در ادامه روش های مختلف رو میبینید.
ظرف ماسب برای سالاد کاهو
انتخاب ظرف مناسب در اینجا خیلی مهمه. شما میتونید با چیدن کاهو به شکل دایره ای و اضافه کردن حلقه های خیار و گوجه گیلاسی، و همچنین هویج رنده شده یه زیباسازی درست و حسابی برای سالادتون داشته باشید. اگر هم ظرف مستطیلی هستش میشه با چیدمان لایه ای خوراکی با رنگ های متضاد یه تزیین زیبا بسازید.
برش دادن خیار و گوجه به شکل متفاوت
حالا نوبت اینه که خیار ها رو به شکل گل برش بدید یا اینکه گوجه ها رو قلبی شکل دیزاین کنید. همین شگردهای ریز میتونن ظاهر سالاد رو از این رو به اون رو کنند. از سویی انتخاب و استفاده از یکسری خوراکی ها مثل پنیر پارمزان، گردو و یا حتی انار دون شده میتونه نمایی شیک و یونیک به سالاد ببخشه و سفرهتون رو متفاوت کنه.
با این مواد دست برای خلاقیت هر چه بیشتر هم باز تره.
لایه لایه چیدن خوراکی ها طبق رنگشون
اصلا صفای سالاد به رنگی بودنشه و در اینجا میتونید خوراکی ها رو طبق رنگی که دارند به شکل لایه لایه کنار هم قرار بدین و به طور مثال اول هویج، بعد خیار و گوجه و برگ کاهو رو بچینید.
گل ساختن با خیار و گوجه
در اینجا میشه که خیار و گوجه رو به شکل گل برش داده و بعد هم کاهو رو در اطراف آنها بچینید. حلقه های گوجه و خیار رو به دیواره های ظرف هم میشه تکیه داد و بعد کاهو رو در وسط ظرف بریزید، اما به شکل مرتب.
تزیین سالاد برای مهمانی های خودمونی تر
تا اینجا با تزییناتی که مجلسی تر بودن آشنا شدیم و حالا میرسیم سراغ دیزاین هایی که میتونن برای مهمانی های خودمانی تر مناسب باشند. در اینجا خیلی راحت با قالب هایی که مدل قلب و ستاره دارند استفاه کرده و هویج و گوجه و خیار رو مدل به مدل برش بدید. البته که فلفل دلمه ای هم رنگ و طعم خاص خودش رو داره اما شاید همه پسند نباشه.
– افزودن برشای نازک پرتقال و یا توت فرنگی یه حس یونیک و اشتهاآور به سالاد میدن.
– سس سالاد رو با یه قیف یا بطری مخصوص به شکل زیگزاگ یا دایره های کوچیک روی سالاد بریزید.
– اگر هم میتونین گل های خوراکی تهیه کنین، میتونین ازشون واسه تزیین استفاده کنین. گل های تازه، سالاد رو واقعا متحول میکنن.
– اما روش دیگه اینکه میشه هویج رو با پوست کن به شکل ورقه های نازک بریده و رول کنید. این رول های هویجی کنار بشقاب خیلی میتونن شیک به نظر میان.
– از سویی هم قالب های فلزی واسه شکل دادن به سالاد گزینه خوبیه و مثلا میشه از قالب قلبی یا دایره ای برای تزیین کمک گرفت که پرطرفدار نیز هستند.
|
مطالب پیشنهادی از سراسر وب |
